„Insieme“, … zusammen … Essens sind frischeste Lebensmittel! … Und so weit im Süden ist man unglaublich qualitätsbewusst! Nur zum exakten Zeitpunkt geerntetes Gemüse, frischeste Meeresfrüchte und bester Fisch schaffen den Weg in die Einkauftaschen, Töpfe und Pfannen der Neapolitaner. Nicht selten sind Wein, Oliven, das pralle Obst und knackiges Gemüse selbst geerntet, … und auch dazu laden wir Dich und euch herzlich ein. Der Einkauf an sich? Im Süden Italiens immer ein Abenteuer! Leicht entfachen sich Diskussionen über Rezepte, gerade erst am Hafen angelandeten, fangfrischen Fisch und die fantastischen Früchte von Gennaro. Die Küche Kampaniens ist anders als die Italienische und mit ihren intensiven Aromen gehört sie nicht ohne Grund zum UNESCO-Welt- kulturerbe. Sie ist keine Trendküche, sondern im besten Sinne einfach und traditionsbewusst. Ihre Rezepturen mit einigen „Kniffen“ ganz leicht umzusetzen. Gastronomische Modeerscheinungen findet man selten! Dafür aber „alte Sorten“ und viel Geschmack. Ihre Basis-Produkte sind bereits vom Ursprung so aromatisch, dass es nicht mehr viel braucht, um daraus wunderbare Gerichte zu zaubern. Lecker, natürlich und dabei auch noch eine echte Gesund-Küche. Dank meiner italienischen Ersatz-Mama`s, einem lustigen Koch und wunderbar verrückten Freunden, die mich unter Ihre Koch-Fittiche genommen haben, ist aus Hobby eine geliebte Passion geworden und diese teilen wir gern mit Dir und euch! Erzählen, lachen, philosophieren. „A tavola“, … alle an einen Tisch!